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O aipo é uma hortaliça bastante cultivada nos países de clima temperado. De textura herbácea, ele apresenta folhas pinadas ou bipinadas, e sustentadas por pecíolos (talos) estriados, longos, erectos e espessos, de disposição alternada e coloração que varia entre o branco, amarelo e verde.
È um bom remédio para eliminar o ácido úrico do organismo e tem uma acção anti-inflamatória.
Ideal para a cura do reumatismo, artrite e gota, a sua essência líquida combate a falta de apetite.
Pode ser cozinhado nas sopas, nos guisados, nos molhos nas omoletes (...)
Vegetais medicinais
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